Palabra Del Dia – deglaze
Aprende el significado y uso de la palabra "deglaze" en inglés.
VocabularioDiario • Sep 04, 2025
¡Hola! Hoy exploramos una técnica culinaria esencial que todo cocinero debe conocer.
Palabra del día
deglaze /dɪˈɡleɪz/
Traducción (ESP): desglasear
Significado
Definición (ING): A cooking technique that involves adding liquid to a pan after cooking food to dissolve and incorporate the browned bits that stick to the bottom of the pan.
Definición (ESP): Una técnica culinaria que consiste en añadir líquido a una sartén después de cocinar alimentos para disolver e incorporar los restos dorados que se adhieren al fondo de la sartén.
Ejemplo de uso
After searing the chicken, the chef deglazed the pan with white wine to create a delicious sauce.
Después de sellar el pollo, el chef desglazeó la sartén con vino blanco para crear una salsa deliciosa.
Colocaciones
- Ingles: deglaze the pan; deglaze with wine; deglaze with broth; deglaze with vinegar; properly deglaze
- Español: desglasear la sartén; desglasear con vino; desglasear con caldo; desglasear con vinagre; desglasear correctamente
Tip Gramatical
- Ingles: Deglaze is a regular verb that can be used transitively (deglaze the pan) or with a prepositional phrase (deglaze with wine).
- Español: Deglaze es un verbo regular que puede usarse transitivamente (desglasear la sartén) o con una frase preposicional (desglasear con vino).
Reto Rapido
- Ingles: To make a pan sauce, first _____ the pan with some stock to capture all the flavors. (deglaze)
- Español: Para hacer una salsa de sartén, primero _____ la sartén con un poco de caldo para capturar todos los sabores. (desglacea)
